Escuela de Cata, Los Quinientos
Mitos, Sabores y Armonía: Explora el Alma del Aceite de Jaén
Hay quien piensa que el aceite de oliva es solo un ingrediente más de la despensa. Nosotros llevamos cuatro generaciones demostrando que es mucho más: un mundo entero de aromas, matices y hasta contradicciones, con tanto que contar como un buen vino.
Esta no es una charla técnica para entendidos. Es una tarde para descubrir, con las manos y con la nariz, todo lo que un aceite de verdad puede llegar a decir — y para desmontar, de paso, unos cuantos mitos que seguramente también te has creído alguna vez.
¿Para quién es esta experiencia?
Grupos recomendados: de 2 a 10 personas.
Todo lo que necesitas saber, en cinco pasos
Desliza para descubrir cómo es la experiencia, qué incluye y cómo reservar la tuya.
Iniciarse en el mundo del aceite
Aprenderemos a diferenciar sensorialmente aceites en función de su calidad. Desterraremos los mitos más extendidos entre los consumidores y aprenderemos a maridar diferentes aceites en función de cada tipo de alimento. Terminamos degustando 3 tapas de alimentos con los aceites previamente catados.
- Duración: 1 h 30 min
- Nivel: Básico, apto para todos los públicos
- Grupo mínimo: 2 personas
- Cuándo: sábados y domingos
- Horarios: mañana, de 11:30 a 13:00 h · tarde, de 18:30 a 20:00 h
Qué vivirás
- Cómo se clasifica un aceite de oliva y qué determina de verdad su calidad.
- Los mitos del aceite de oliva más extendidos, y por qué no son ciertos.
- Una primera toma de contacto con el maridaje: qué aceite acompaña mejor a cada alimento.
- Cata guiada de aceites gourmet: atributos positivos… y defectos.
Qué incluye
- Charla didáctica sobre el sector oleícola, cercana y sin tecnicismos.
- Cata guiada de 4 aceites distintos.
- Degustación de 3 elaboraciones maridadas con los aceites catados.
Antes de reservar
El precio varía según el maridaje que elijas — lo vemos más adelante — desde 20 € por persona.
- Pago: por Bizum o transferencia bancaria, antes de las 48 h previas a la cata. Sin el pago, la cata no queda reservada.
- Cancelaciones: gratuitas hasta 48 h antes del inicio. Pasado ese plazo, la reserva no tiene devolución.
- Para cancelar: escríbenos a hola@losquinientos.com con tu nombre, apellidos y DNI. Quedará registrada la fecha y hora de la cancelación.
- Antes de venir: evita perfumes intensos y no fumes justo antes de la cata — tu nariz es la protagonista.
La Escuela de Cata
Nuestro centro se encuentra ubicado en el corazón de Baeza (Jaén).
- Dirección: Calle Cipriano Alhambra, 18. 23440, Baeza (Jaén).
¿Con qué quieres maridar tu cata?
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Aún no has elegido maridaje — puedes hacerlo aquí abajoEl pago se realiza por Bizum o transferencia, antes de las 48 h previas a la cata. Sin el pago, la cata no queda reservada.
¿Cuánto sabes de aceite de oliva?
Antes de reservar, ponte a prueba con un test rápido de cultura oleícola. Diez preguntas, una a una, y sabrás al momento si tu nivel es básico, medio o alto.
Pregunta 1 de 10
Preguntas frecuentes
¿Qué es el maridaje?
El maridaje es el arte de combinar diferentes aceites con otros alimentos para conseguir una armonía de aromas y sabores. Nuestros cursos incluyen 3 tapas con alimentos maridados con los aceites catados en el curso.
¿Necesito conocimientos previos para apuntarme?
No. Es una experiencia de nivel básico, pensada para cualquier persona curiosa, tenga o no experiencia catando aceite.
¿Cuánto dura la cata?
Aproximadamente 1 hora y 30 minutos, charla, cata guiada y degustación incluidas.
¿Cuál es el número mínimo de personas?
El mínimo son 2 personas. Si venís en grupo grande, escribidnos y adaptamos la experiencia.
¿Qué días y horarios hay disponibles?
Sábados y domingos, en turno de mañana (11:30–13:00 h) o de tarde (18:30–20:00 h).
¿Puedo cambiar de maridaje después de reservar?
Sí, solo tienes que escribirnos antes de la fecha de la experiencia y lo ajustamos.
¿Cómo se paga la reserva?
Por Bizum o transferencia bancaria, antes de las 48 h previas a la cata. Sin el pago, la cata no queda reservada.
¿Puedo cancelar si surge un imprevisto?
Sí, de forma gratuita hasta 48 h antes del inicio. Pasado ese plazo, la reserva no tiene devolución.
¿Hay que preparar algo antes de venir?
Solo traer curiosidad. Eso sí: evita perfumes intensos y no fumes justo antes — tu nariz es la protagonista, y merece llegar a tope.
¿Emitís algún certificado?
No emitimos ningún tipo de certificado. El objetivo de nuestros talleres es fomentar la cultura y el conocimiento sobre aceites de oliva, no somos una universidad.
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EXPERIENCIA
Opinan nuestros alumnos
Hacía tiempo que no disfrutaba tanto en un curso como en esta cata que hicimos con Cristina en el mes de febrero. Durante la cata, en la que pudimos probar cuatro aceites distintos acompañados de unas tapas preparadas por ella, Cristina fue capaz de transmitirnos su enorme pasión por el AOVE y su gran conocimiento del sector y del producto, ayudarnos a diferenciar el buen aceite del que no lo es, desmontar falsos mitos en los que llevamos creyendo toda la vida, y enseñarnos a descubrir las infinitas posibilidades que ofrece el producto en la cocina (más allá de su uso en tostadas y ensaladas). El tiempo se nos pasó volando, aprendimos muchísimo, y seguro que volveremos a ella con más dudas para que nos siga enseñando más secretos del oro verde. Por si fuera poco, su propio aceite (Los Quinientos) es una maravilla. En definitiva, una cata completísima y un complemento fantástico para unos días por Baeza y Úbeda. BRAVO por las cosas bien hechas.
Isabel Raya
Alumna Curso Cata & Aceite
Durante el mes de febrero realicé el taller de cata aceites de Jaén y sinceramente me gustó muchísimo. Ya había hecho otros talleres antes, pero este no tiene nada que ver!
Fue muy ameno, incluye tapeo, aceites verdes y la profesora super profesional y agradable.
Muy contento con todo, pienso repetir cuando vuelva por Baeza!
Juan M. Lorite
Alumno Curso Cata & Maridaje
